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Tischräucherofen mit Thermometer

Früher brauchte man für geräucherte Leckereien – sei es Fisch, Fleisch oder Gemüse – eine komplette Räucherkate. Und Genießer kauften diese Delikatessen für viel Geld in entsprechenden Fachgeschäften. Dann kam der Räucherofen für zu Hause und geräuchertes Essen zog duftend in unsere Küchen ein. Die Sache hatte nur einen Haken. Viele dieser Räucheröfen waren noch sehr groß und es war nicht einfach einen Platz für sie in kleineren Küchen zu finden. Was viele Liebhaber dieser Köstlichkeiten auch vom Kauf eines Räucherofens abhielt, war der Preis.

Tischräucherofen der kleine Bruder des Räucherofen

Tischräucherofen arbeiten nach dem gleichen Prinzip wie ihre großen Brüder, sind allerdings sehr viel weniger sperrig und vor allem – sie sind sehr viel preiswerter in der Anschaffung. Sie finden ihren Platz in kleinen Küchen und lassen sich – das sagt der Name schon – auch spielend auf dem Esstisch „dekorieren“. So kann die ganze Familie das Essvergnügen gemeinsam genießen. Die Größe Ihres Tischräucherofens hängt dem entsprechend auch von der Anzahl der Personen ab, die sich normalerweise um Ihren Tisch herum gruppieren. Auch den Geschmack Ihrer geräucherten Leckereien bestimmen Sie selbst. Erle und Weide zum Beispiel erzeugen einen eher milden Geschmack, während Buche oder Eiche mit ihrem starken Aroma für eine angenehme Würze sorgen. Aber das ist Geschmackssache. Und das müssen Sie ausprobieren.

Tischräucherofen mit Thermometer.

Ein guter Tischräucherofen sollte über ein Thermometer verfügen. Denn nur so lässt sich die Hitze einfach, aber auch korrekt regulieren. Das verbessert die Ergebnisse Ihrer Räucherkunst erheblich, weil nur so die gewünschte Menge an Rauch konstant gehalten wird – und damit auch der von Ihnen bevorzugte Geschmack immer gesichert ist. Auch das müssen Sie selbstverständlich erst einmal ausprobieren. Aber soviel ist klar: Für welches Model auch immer Sie sich entscheiden, Sie entscheiden sich für eine abwechslungsreiche und unterhaltsame Form der modernen Ernährung. Guten Appetit.